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台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

已經有好幾個朋友推薦我小卒砂鍋雞米飯了

但我因為個人對酸菜料理真的沒興趣

所以一直遲遲還沒嘗試

上週國中生回家分享說他同學推薦了這家餐廳

決定來這嘗鮮一番

 

🚩小卒砂鍋雞米飯-新營店

🏠地址: 台南市新營區三民路101-19號

☎ 電話: 06 632 2202

⏰時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00(週一公休)

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

菜餐分享

實際價格及項目以店家公告為主

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

內用座位不多

我們大約6點到

過了10分鐘左右就客滿了~

 

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今天坐櫃台前面的位置

可以看到裡面料理跟出餐的狀況

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

偷拍一下別組客人的餐點

這樣一小鍋用料也是不哩阿豐富阿

 

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餐具跟茶水採自助式

也有提供放包包的籃子~加分(舉牌)

 

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

砂鍋在烈焰上加熱,料理的湯汁沸騰的滾著

這麼冷的天氣來上一鍋光想就很幸福

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

砂鍋排骨飯

砂鍋端上桌時,熱氣裊裊升起,香氣撲鼻。

排骨經過砂鍋燉煮,肉質軟嫩,

燉煮的湯汁醬香濃郁, 完全滲入排骨內部。

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

這排骨飯裡面配料很豐富

除了排骨之外

大力推薦一定要吃吃裡面的馬鈴薯片

馬鈴薯吸了鹹香的醬汁真的超棒

 

 

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

老壇酸菜鮮魚飯

這是一道讓我跟少爺驚豔的料理

我開頭有說過我個人沒有很喜歡酸菜的酸味

但這裡酸菜的酸香與鮮魚的嫩滑相輔相成,

酸菜處理得恰到好處,既不過酸又帶有一點微甜的回味,

完美提升了鮮魚的鮮美。

問了一下老闆~這魚是使用鱸魚

魚肉新鮮且滑嫩,無腥味,入口即化的質感讓人驚喜。

 

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剁椒雞米飯

剁椒的辣味與雞肉的鮮嫩結合得非常和諧,

辣中帶香,雞肉細嫩多汁,

每一口都能感受到辛香味在口中迸發。

剁椒的辣度適中,即便不耐辣的人也能接受。

湯汁拌飯更是一絕

 

今天這三小鍋~都有各附一碗白飯

因為飲食控制,所以我跟長官晚上基本上不吃澱粉

所以請老闆只要送上兩碗白飯就好

但今天點的三鍋醬汁都各有千秋

我們還是不爭氣的厚著臉皮跟老闆說

可以給我們一碗白飯嘛???(掩面)

我個人最喜歡酸菜鮮魚的湯汁拌白飯的味道

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

除了他們的主餐

小卒砂鍋雞米飯的小菜也是一絕啊

 

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蒜泥白肉

跟既定印象的蒜泥白肉很不一樣

這裡的蒜泥白肉做的也是香辣版本

蒜香帶一點麻辣香

也是配飯好朋友

 

 

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蔣家紅燒肉

這個紅燒肉真的太邪惡了

肥瘦是我最喜歡的比例

白飯殺手就是你

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

感動皮蛋

這次小菜中我私心覺得來這必點的一道

醬汁的調味是亮點,微辣中帶麻的味道濃郁但不過於刺激,

與皮蛋的濃郁口感完美搭配。

花生增添了脆口感,

洋蔥則帶來一絲清爽,平衡了整體風味,

辣勁適中,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

 

 

麻香川耳腐竹

腐竹口感柔韌滑嫩,帶有濃郁的花椒香氣

川耳保留了脆爽的口感,增添了口感的層次

醬汁加入了微微的酸味作為點綴,讓整道菜不僅不膩,反而特別開胃

 

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涼拌四季豆

小卒砂鍋雞米飯的涼拌四季豆吃起來非常清新爽口

搭配砂鍋雞米飯這些口味較重的料理是一道很適合的解膩配菜

 

 

 

 

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餐桌即是戰爭

手腳慢就吃不到自己喜歡的菜!!

 

 

 

 

台南新營美食  小卒砂鍋雞米飯-新營店 這鍋飯真的有點強 酸

還好我們來這一趟

也意外多挖掘一家魏家公子小姐喜歡的店

小卒砂鍋雞米飯-新營店是一家適合家人、朋友聚餐或獨自品味的好餐廳。

如果你喜歡砂鍋料理、或是想一個人享受川味料理,這家店會讓你感到滿足。

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    林安

    魏嗚嗚魏呵呵歐北造

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