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關於肉丸~大家喜歡哪一種呢?

蒸的?炸的?低溫油泡?

我個人~只要是肉丸都喜歡

不管是什麼樣的料理方式

而新營民權路上新營肉丸也是我很喜歡的一家

 

🚩 新營肉丸

🏠  住址:臺南市新營區民權路37-2號

☎   電話:06-6331824

⏰  營業時間:10:30 - 14:00 / 16:00 - 20:00

 

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原本在夜市賣了30年了老店

據說搬到現在位址又開了30幾年

算算也是60年以上的老店了!!

 

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菜單很簡單

只有肉丸跟湯品的選擇

 

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店內提供免費清湯

 

 

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肉丸的外皮是用樹薯粉混在來米所製成的米漿

手工製作口感更佳

 

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看了看菜單

除了低溫油泡~也可選擇不油炸喔

 

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低溫遊炸過表皮更加Q彈~

我個人喜歡這種吃法~

有機會來吃吃不油炸的好了

 

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對了~新營肉丸的貢丸也很好吃

我們直接叫了兩份貢丸XDD

 

 

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這裡的肉丸裡面使用的是肉片

上桌前店家會幫你切好讓醬汁滲進裡面

因為是手工製作~所以表皮有厚有薄

吃起來感覺口感更有層次

 

 

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兩種醬汁混合~吃起來鹹甜鹹甜的超好吃

有沒有朋友跟我一樣~

吃肉丸一定加上一大匙蒜泥呢!!!

 

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Q彈的表皮

配上豬肉片跟內餡裡搭配的油蔥酥跟菜脯

真的就是好吃!!

不知道大家喜歡新營哪家的罵丸呢?!

    林安 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()