魏嗚嗚魏呵呵歐北造

人生已經過了快44年

搬到新營也已經超過20年了

是的～我人生第一次吃豬頭飯

就來到民治路上的鹽水豬頭飯

說到豬頭飯～是我們新營鹽水的特有料理

大家心中都有自己最棒的那家

我只是挑了離我家最近的一家～XD

🚩  鹽水豬頭飯 （南新國中對面）

🏠 住址：台南市新營區民治路142號

☎ 電話： 06-6563661

⏰ 營業時間：05：30 - 13：30（週一公休）

菜單供參

檯面上還有很多種小菜可以選擇

這也想吃那也想吃

偏偏胃就只有這麼大～～

看到這個舀湯的示範照片我笑了

但我喜歡這貼心的提醒

朋友建議吃豬頭飯必點三樣配菜

延前三盞北菜漏（香腸、三層肉跟白菜滷）

那個恰恰的荷包蛋看起來太迷人

所以我們決定一人來一顆荷包蛋

我必須誠實說～～豬頭飯的口感我真的很不習慣

可能已經吃平常的白飯習慣了

這種用高湯煮的在來米

吃起來過於鬆散～我一直有米心沒透的錯覺

下次再來吃吃其他家是不是也是這樣的口感

我個人不愛吃山東白菜

但卻喜歡吃白菜滷

我猜是因為扁魚香吧 XDD

我喜歡他們的三層肉

吃起來不會膩

慢火煎到香噴噴的香腸

其實不用醬就很好吃

味道比我平常吃的香腸味道還要重一點

煎到恰恰的荷包蛋跟醬油是好朋友

雖然表皮恰恰

但其實蛋黃還沒有很熟

把流下蛋黃拌入豬頭飯

再淋上一點醬油～

我自己覺得豬頭飯這樣的口感我比較可以接受

我本來打算去拍煎鍋上的香腸

吃飽後～恩～～下次請早！！