魏嗚嗚魏呵呵歐北造

從小在牛排館～都會有兩罐熟悉的調味料

除了牛排醬～另一罐讓人一定會注意到的

就是這瓶小小紅色的辣醬---B.B.美美辣醬

以前會覺得吃牛排就是要搭黑胡椒的嗆辣

這種辣椒醬跟牛排怎麼會搭配

直到某一次～鼓起了勇氣加了一點點在牛排以及鐵板麵中

那微微的辣加上一點點醋的酸味

解了牛排的膩～拌在鐵板麵中更是好吃

難怪在賣牛排的店，

無論是夜市牛排、平價牛排還是連鎖牛排館，

幾乎都看得到 B.B.美美辣醬 的存在

製造 B.B.美美辣醬 的慈光食品公司是我們台南在地的驕傲

創辦者王先生因為想念自己家鄉的味道

所以按照廈門家鄉的口味加上調味熬煮著屬於自己家鄉味的辣椒醬。

採用了台灣本土的新鮮辣椒搭配獨家自釀的鳳梨果醋，

嚐起來有淡淡的辣椒香氣和帶點微微的清爽酸甜。

除了吃牛排，拿來沾蘿蔔糕跟粽子都很好吃！

這麼好吃的醬

只拿來沾食物有點可惜

最近因為普渡～

大家家中應該有些還沒吃完的祭品吧！！

像我家最近收到不少八寶丸

就被客訴最近太常出現在餐桌上

沒關係～那我們就來加點魔法～

讓這些八寶丸變身一下吧！！

微辣糖醋八寶丸

食材：八寶丸、B.B.美美辣醬50g 、砂糖20g、蕃茄醬10g、烏醋15cc

我把作法拍成了影片

為了怕八寶丸中間不熱

所以我有先用氣炸鍋把八寶丸加熱10分鐘

接下來就是咻咻咻把食材一個一個加進去

三分鐘就可上桌～（撥髮））

為了不敢吃辣的魏小姐

只好做成原味跟辣糖醋兩種口味

那個偷吃的小手收～～

你媽我還沒拍照啊！！！

B.B.美美辣醬的辣度非常搭配糖醋醬

一點點的辣味更能刺激味蕾

加上那一點點個鳳梨果醋的酸味

是一道簡單又非常下飯的料理！！

某天跟長官看著好味小姐的影片

長官看著我說～我也好喜歡麻婆豆腐喔～～

好的～～老公點菜，老婆當然要使命必達阿～～

來去全聯好朋友買好材料

準備來下廚

材料：絞肉150g、板豆腐一塊、B.B.美美辣醬20g、糖20g、辣油1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、蔥薑蒜末、太白粉水

作法：

1.把蔥白切末、薑末及蒜末用中火炒香後加入絞肉炒至變色

2.加入砂糖、B.B.美美辣醬、辣油、醬油炒香

3.加入米酒嗆香後，放入切好的豆腐丁 （大師有交待，豆腐丁建議先熱水煮過比較不會出水）

4.加入大約200CC的水（必須醃過豆腐），用鏟子輕輕的推鍋底，讓所有的食材均勻混合

5.水滾後轉小火煨煮10分鐘

6.起鍋前分次加入太白粉水勾芡，調到自己喜歡的濃稠度後起鍋

7.盛盤後灑上蔥綠就可上桌 （想吃更辣的可以這時灑點花椒或再淋點辣油再上面）

PS.因為我這次用的辣油是朋友自製的13香辣油，裡面已經有花椒香味了

    所以就不另外加入花椒

好吃下飯的麻婆豆腐就完成啦

本盤深獲長官跟歪嘴雞少男的青睞

特別是歪嘴雞一號

光是拌入麻婆豆腐

竟然少見的吃了兩碗飯......

最後盤底清空～～煮婦感到滿意.......

而不喜歡吃豆腐的魏小姐～

就煎塊牛排給他吃吧！！

當然～～牛排沾點B.B.美美辣醬也很好吃的啦！！！

還只把B.B.美美辣醬用來做沾醬嘛？

發揮創意～讓他加入更多料理吧！！

B.B.美美辣醬

【B.B.麻辣專家】官網：https://bbsauce.com/

【B.B.美美辣醬】產品頁：https://bbsauce.com/product/b-b-hotsauce-165g-27/

【B.B. 麻辣專家 X 麻辣1參】粉專：https://www.facebook.com/B.B.spicy.braising.sauce