去年跟果醬男孩的約會
得知他在今年即將在新營開設工作室
在不斷的期待之下
終於在2月底等到試營運啦！！（歡呼）
喔～因為是好消息！！所以一定要讓大家搶先知道
果醬男孩之前加有「果醬界奧斯卡」之稱的英國世界柑橘類果醬大賽
分別抱回三座銀牌及三銀三銅的殊榮～
但這次參加的果醬大賽拿到金牌啦！！！（放鞭炮）
看著他一路的認真與努力～
除了驕傲～就是開心了！！！
🚩 甜玉軒 Story&Jam
🏠 住址： 台南市新營區三民路92-1號 （辻間創生聚落B2棟）
☎ 聯繫方式：甜玉軒 Story&Jam粉絲團（https://www.facebook.com/tianyushiuan）
⏰ 營業時間： 試營運五六日一 早上11:00到18:00
座落在新營的辻間創生聚落的甜玉軒2.0版
除了販售果醬男孩的得意作品之外
也會不定期開設一些有關手作果醬的課程
有興趣的朋友可以追蹤粉絲團獲得最新資訊
對了！！如果想吃吃看之前獲獎的果醬口味
工作室也有販售～
除了果醬～還有好吃的凍乾跟咖啡喔！！
對了～～店內還有一些網美角落
來到這可以吃甜食喝咖啡～買果醬
還能拍拍網美照呢！！
（感謝 甜玉軒 果醬男孩提供照片）
前陣子看到手作果醬的訊息
當然要帶少女來體驗一下囉～～～
我真的要說～這位少年
你要教課的工具也用這麼漂釀
阿捏乾丟！！！
姊姊在家的鍋具跟料理工具都沒這麼美......
今天要做少見的燈籠果果醬....
後面是甜玉軒好看的圍裙
隔熱墊還是小屋家闆娘手作
好好看啊！！！！
小道消息：聽說未來會販售喔！！
吃起來有點像蕃茄的燈籠果
不易種植
所以今天可以做到這種果醬真的是賺到了！！
果醬男孩很用心
還做了手工果醬製作的SOP字卡
看起來超可愛也超精緻的啦！！
今日果醬材料
主要是燈籠果
青蘋果提供了果膠
而檸檬可以減緩果丁的氧化跟提供酸味
另外還要加上砂糖跟威士忌
小姐今天上衣跟圍裙好搭啊！！！
開始上課囉～～
果醬男孩會先跟大家說明他的果醬之路
這部份就等大家有機會去上課聽本人分享啦！！
接下來就是簡單說明果醬製作流程
做果醬的開始～就是切！！！
把蘋果削皮後就是切小丁
這步驟我完成了大部分
不然等魏小姐切完～～天都黑了吧！！
切完的蘋果丁要趕緊加入檸檬汁
避免氧化變褐色
這樣做出來的果醬顏色比較可口
再來就是加入砂糖讓果丁出水
一開始還是這種沙沙的狀態
放置一下就會開始釋出水分了！
然後繼續切切切
切完開始邊煮邊拌
煮到果丁有點變軟後
就可以請小幫手幫忙打成泥
煮的過程因為要不停攪拌
魏小姐吱吱叫說手跟腳都好痠啊！！！
藉由這次體驗～～
我們也可以知道手作果醬價格跟市面賣場果醬價格為何有差別了～
下次我寧願花錢買現成品啊！！！
最後加上威士忌增添香氣
就可以準備裝罐啦！！
裝罐後剩下的果醬馬上塗到土司享用一番
燈籠果的酸味比較明顯
做成果醬反而比直接吃更加美味
加上青蘋果的香味更加有層次
沒吃完的我帶回家泡成水果茶也超好喝的！！！
果醬DIY Get！！！！
這次的體驗獲得兩瓶140g自己做的果醬
放在甜玉軒裡面假掰拍照一下！！
等等不小心被買走了怎麼辦？（想太多））
除了果醬～
還有一個好好看的提袋......
這樣有吃有拿又有趣的體驗課程
參加真的是賺到！！
記得甜玉軒粉絲團追蹤起來啊！！
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