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昨天看了網友做了海鮮燉飯
想想自己好久沒做了～～
長官也沒吃過我做的
手癢就給他衝了

我的材料如下
鮭魚、花枝、蝦子、蛤蠣、豬肉
洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、綠花椰
奶油、起司片、米


作法如下



一、鮭魚灑點鹽巴跟黑胡椒醃個十分鐘後進烤箱烤十五分鐘後弄碎
二、花枝切成圈、蝦子用剪刀把頭尾腳切掉
三、洋蔥切末、胡蘿蔔切片、蘑菇不用洗用紙巾擦過後切片
四、蛤蠣加鹽水先吐砂
五、綠花椰菜燙熟




六、鍋子加一大塊奶油準備肥吱吱了XDD


七、加入洋蔥末炒到有點透明後再加入蘑菇拌炒



八、加入洗好的米一起拌炒
九、加入香料跟水後先轉大火，等滾後轉小火蓋上蓋子煮15分鐘
十、我習慣每隔幾分鐘去攪拌一下，避免底部焦掉



十一、等米煮透後加入起司片稍微拌一下
十二、把之前備好的海鮮料鋪上去後蓋上鍋蓋



十三、大概幾分鐘後看到蛤蠣開了就可以起鍋了



十四、盛盤後再上面放上鮭魚，完成


PS.這道菜其實要用平底鍋做好後直接上桌讓要吃的人自己盛比較有FU
我的鍋子太不夠大了，料放上去飯就不見了XDDD
這道菜完全不需要其他的調味，光是海鮮的鹹味跟鮮味就很夠了
好好吃啊（轉圈
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    林安

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