魏嗚嗚魏呵呵歐北造

再次強調

認識一群愛吃又愛自己料理的朋友是件很開心的事情

而擁有自己的廚房可以做些黑暗愛心料理更是幸福的事情

某次看到朋友討論佛卡夏

俗阿ㄆ一ㄚ的我就上網去找了食譜打算這次連續假期挑戰

沒想到在噗浪上看到annie美女已經挑戰

當天晚上剛好阿屋配合度高早點睡覺～所以我也來挑戰一下

恩～～～有點硬～可是挺香的

結果某人隔天打電話回來說～～那個啥啥啥麵包好吃嘛

我說～好吃阿～～我隔天就吃光光了～～

某人就：喔～～～～（拉低音）

好啦好啦～～放假一定做給你吃啦

所以～～二二八連假的第一天晚上我就繼續賢慧下去啦～～

這次參考的是果味山小湯匙的版本

 

 
二、過篩450g的高筋麵粉，然後等酵母水有點發泡後跟麵粉攪拌 

三、把麵團邊揉邊加入一點點油，揉到麵團三光後放入微波爐～裡面另外放入一杯熱水去發酵45分鐘

（不用微波～只是製造適合發酵的空間）

ps.揉這堆高筋麵粉真是揉到我的手快斷了～～默

四、45分鐘後把麵團拿出～將麵團裡空氣壓出來～並開始整形

事實證明這是錯誤的想法XDD

六、另外一堆是我跟長官隔天的早餐

因為要等麵團鬆弛20分鐘，趁著這個時候來做香草油

七、把家裡有的香料都拿來切碎～然後加入海鹽～接著加入橄欖油（20g）

八、20分鐘後把香草油塗上麵團，因為阿屋也要吃～所以我放的鹽巴量比較少

我跟長官要吃得佛卡夏我就另外灑上義式香料跟海鹽

阿屋的版本

九、接著繼續放進微波爐發酵30分鐘，也趁這時候把烤箱預熱到220度c

十、接著把麵團放進烤30分鐘，因為我一次烤兩層～所以中途必須把兩盤上下互換以求烤的平均

鏘鏘～～～香噴噴的佛卡夏就出爐了

可惜阿屋熱狗卷版本的有點失敗，因為膨脹度差很多～所以烤完後熱狗跟麵包就脫離了～～哈哈哈哈

下次試試看把整根小熱狗包進麵團

ps.其實我沒有吃過外面的佛卡夏，不過這麵包吃起來是偏硬～有點像厚皮比薩皮的口感～ 沾點莎莎醬好吃！！

這個皮蛋瘦肉粥是米多力同學介紹的廚房拜金女版本

我後來米跟水比例是1：6～果然有點太稠～不過綿綿地口感整個是我的菜阿！！

這就是我們第三天的早餐了

因為買了高筋麵粉～所以就看到包裝上後面所附的食譜

那就繼續挑戰蔥抓餅吧

一、過篩高筋麵粉200g

 


三、加入50g的冷水搓揉到麵團三光～然後醒麵20分鐘，趁著這時間準備蔥花 

四、將麵團分成八等分桿平，塗上一層油（我用噴油罐噴），灑上蔥花跟鹽巴

然後對折再對折

五、接著把他捲成蝸牛狀～然後桿平再去煎

六、煎得時候一定要油多～～然後邊煎邊拍打～這樣才是蔥抓餅 

接下來還是米多力同學介紹的超簡單好媽媽小點心-偽菠蘿

參考的是優雅過生活的食譜

一、準備30G的奶油～等他融化

二、加入300G的鬆餅粉（我買得是便宜的日正牌鬆餅粉，因為我蛋是雙蛋黃～又加上另外有加煉乳～所以我粉的量有增加）

 


五、揉過了佛卡夏跟蔥抓餅的麵團～～這個真的是簡單的不得了 


六、把麵團整形～上面劃上菠蘿的紋路 


七、麵團上面塗一點水～沾上砂糖～放入預熱好200度C的熱箱烤15分鐘 



有個小孩迫不及待的在旁邊等！！！ 

這小孩電視看多了～每吃一口就會大喊～「好粗！！！！」 

我貼心的廚房小幫（亂）手 


 
 

把真正的成品來個合照吧

這個真的很簡單～時間又短～口感介於餅乾跟蛋糕中間

真的很適合拿來假裝是好媽媽的手工點心