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前陣子坐月子太無聊
就在FB加了愛料理的粉絲團
剛好看到安妮塔分享的拇指果醬餅乾
決定找一天來做
剛好今天小姐在午睡～～就上吧
不過第一次做份量不敢做那麼多
我就大概減半
材料：奶油60g、中筋麵粉90g、糖30g、果醬、鮮奶油20g、香草精1/4匙、蛋黃1/4顆
作法：
1.奶油放到軟化後加入蛋黃跟糖打到有點蓬鬆
2.加入鮮奶油跟香草精拌勻後加入過篩的麵粉
3.把麵團放進冰箱冷藏30分鐘
（ps.安妮塔是用手戳小團去做～我不想再沾手了所以放進塑膠袋打算用擠的）
4.把擠在烘焙紙上的麵團上面放了果醬後，放入預熱好的180度烤箱烤20分鐘
成品很醜的餅乾XDD
食後感想：味道很香，不過下次應該會再多點麵粉讓麵團比較硬
口感有點太酥～我喜歡脆一點的口感！！
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