魏嗚嗚魏呵呵歐北造

身為黑暗料理廚房的主人林嫌會

也該是找接班人的時候了

今天早上去買小米蛋餅的時候

外面有個阿杯擺地攤在賣馬鈴薯、地瓜跟紅蘿蔔等食物

看到小小顆比雞蛋還小的馬鈴薯覺得很可愛就忍不住買了！

臨時決定晚上煮下飯的馬鈴薯燒肉

剛好魏嗚嗚這個連假發了這個學習單

那就一起下廚房吧！！

食材：

1.雞腿肉切塊600g（我直接買全聯的雞腿塊2盒）

2.洋蔥一顆切絲

3.馬鈴薯（如果是平常的馬鈴薯大概2-3顆）

4.蔥花少許

調味：

1.醬油80CC

2.米酒50CC

3.糖30克

4.鹽巴適量

今天的馬鈴薯真的豪～～～～～可愛喔

這樣整顆下去煮也比較不容易散

下面就給我的黑暗料理傳人魏嗚嗚動手做啦！！！

1.鍋子加油熱後放入洋蔥拌炒至稍微透明

2.放入雞肉下去繼續拌炒

3.加入糖炒到肉變白以及糖溶解

4.加入調好的醬汁（醬油+米酒）

5.放入馬鈴薯後加水蓋過所有食材

6.開大火煮滾，把浮末撈掉後，轉小火蓋上鍋蓋煮20分鐘

7.打開鍋蓋嘗一下鹹度，我還有加一點鹽巴調整鹹度

8.轉大火煮5-10分鐘收汁

台南甜的馬鈴薯燒肉完成

因為要給小孩吃的我會煮甜一點點

如果是大人要吃的糖可以減少一點

因為洋蔥也會釋放很多甜份

型男主廚上菜囉～～～～～～

馬鈴薯燒肉燉煮過程

就來個蔥蛋吧！！

看來～～～我的黑暗料理後繼有人了阿 （拭淚）