魏嗚嗚魏呵呵歐北造

111年8月24日的這個晚上

因為新營美食地圖福哥的號召下～

我們享受了一場古早味的美食饗宴

感覺應該簡單做個紀錄一下～～

感謝山寨家庭餐廳的場地借用

如果有家庭聚會這裡是個不錯的選擇

也感謝二虎即食的總舖師用心設計菜單及料理

好多道手路菜料理程序繁瑣

下次能吃到的機會應該不多了吧XDD

🚩 山寨家庭餐廳 

🏠地址： 台南市新營區金華路二段268號

☎電話： 06-6566777

⏰時間： 11：00 - 13：30 / 17：00 - 20：00（週四公休）

🚩 二虎即食

☎電話： 0978-088-916

🏠取貨地址： 台南市新營區太子宮太南里313-6號

本日菜單

今日區長也到場致詞

如果要找伴手禮

淇寶手作跟明新食品都是不錯的選擇

冷盤一共有四道菜

蝦捲～沾上蕃茄醬酥酥脆脆好吃！

烏魚子

這顏色看起來就很好吃！！

鮑魚

虎皮捲

紅燒魚翅羹

裡面的料超多

喜歡料多羹湯的朋友可以參考看看

可惜少了紅醋

我還是喜歡有點醋香的羹湯XDD

紅袍晉皇殿（紅蟳干貝米糕）

我喜歡這道米糕

吃起來比以前吃過米糕醬味比較沒那麼重

拌上干貝絲好好吃啊！！！

梅花煎大蝦

酸甜的醬汁好開胃

大蝦中間還用蔬菜穿過

吃起來口感更豐富

無骨通心鰻

竟然能吃到電影「總舖師」裡看到的料理

這道料理手續非常的繁瑣

而且需要極大的耐性才能把鰻魚骨成功取出

鰻魚肉吃起來Q彈

感受的到主廚的功力啊～

主廚親自出來為大家介紹這道料理

南靖巧封雞

先燙在炸後滷

經過長時間的料理後

輕輕一劃雞肉便從骨頭脫離

以前達官貴人才吃的到的豪華酒家菜

我們今天就吃到了～～

筍乾煨蹄膀

今天我喜歡的幾道料理之一

裡面的豬肉吃起來嫩而不柴

忍不住多吃了幾口～～～

二虎蜂巢蝦

也是非常費工的一道菜

主廚出來講解完無骨通心鰻後就進廚房開始料理

蛋液經過撈勺在油鍋中形成蜂巢形狀

吃的到蛋香跟蝦子的甜

沾點醬汁可以解膩又提昇美味

魷魚螺肉蒜

這也是古早味的酒家菜

吃過前面料理後

來上一碗熱呼呼融合魷魚、螺肉及蒜苗的湯

真的是舒服！

最後來塊山寨老闆特選的草湖芋仔冰

讓人想起小時候吃到芋仔冰的幸福～～

還好最後決定參與這次的饗宴

吃的開心又滿足

只是苦了那撐爆的肚皮！！