前陣子˙阿木拿了大白柚給我吃
可是我發現吃了會退奶~~嗚嗚
只好做成柚子醬看看會不會經過熬煮過會改善這情形
上網看了很多網友的分享
最後就是做成這樣的成果


材料:
柚子: 600G
白砂糖:350G
冰糖:300G
(有人是用黃砂,顏色會比較重)
檸檬汁:看自己喜歡的酸度
(我忘了放~結果少一味,所以建議一定要放)
麥芽糖 :100G

作法
1.放柚子跟糖放在鍋子裡,用保鮮膜包好,電鍋外鍋加1.5杯水
2.蒸好後的鍋子移到瓦斯爐上開小火煮,加入麥芽糖跟檸檬汁調到自己喜歡的味道
3.熬煮大概一小時候就可以移到乾淨無油的玻璃器皿中

喜歡柚子皮的苦味跟香味的也可以加一點進去
盡量把白色的肉皮切掉
然後皮切絲(我是用剪刀剪比較快)
然後加水浸泡一小時~把苦味洗掉

期待兩週後的開封試喝
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