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既然要走健康路線
晚上就挑戰不加油烹調吧

不過我還是沒種用不鏽鋼炒鍋
所以我還是用不沾鍋來料理晚餐


回鍋肉


 材料；
1.水煮肉（或是拜拜後剩下的豬肉條也可以）切片
2.紅蘿蔔切片
3.高麗菜成跟肉片差不多的大小
4.蒜頭拍過






作法
1.鍋子熱後先把肉片下去爆出豬油，切著下蒜頭跟紅蘿蔔下去爆香
2.加入一大匙豆瓣醬，炒香後加入高麗菜，攪拌均勻後加入一點水蓋上鍋蓋
3,再翻炒幾下就可以起鍋了


成品照！非常的下飯！！


薑燒豬肉飯糰


材料：
1.白飯捏成三角飯糰狀
2.五花肉片
3.嫩薑（1/3磨成薑泥，2/3切片）
4.調味料（醬油、糖、酒）



作法：
1.把飯糰外層用肉片包起來
2.鍋熱後先加入薑片乾煸
3.放入豬肉飯捲，變色後翻面
4.加入醬油、酒、糖(因為我用的是58度高粱酒，所以比例是醬油三大匙、高粱1.5大匙、糖1大匙)
5.等有點收之後呈盤



成果照
這個豬肉片太短了XD  
所以邊煎肉一縮就包不住了
下次飯糰要捏小一點
不過就其實變成薑汁燒肉飯了～～哈哈哈哈

以上～是今天的不加油晚餐
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    林安

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