前陣子坐月子太無聊

就在FB加了愛料理的粉絲團

剛好看到安妮塔分享的拇指果醬餅乾

決定找一天來做

剛好今天小姐在午睡~~就上吧

不過第一次做份量不敢做那麼多

我就大概減半

 

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材料:奶油60g、中筋麵粉90g、糖30g、果醬、鮮奶油20g、香草精1/4匙、蛋黃1/4顆

 

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作法:

1.奶油放到軟化後加入蛋黃跟糖打到有點蓬鬆

2.加入鮮奶油跟香草精拌勻後加入過篩的麵粉

3.把麵團放進冰箱冷藏30分鐘

(ps.安妮塔是用手戳小團去做~我不想再沾手了所以放進塑膠袋打算用擠的)

4.把擠在烘焙紙上的麵團上面放了果醬後,放入預熱好的180度烤箱烤20分鐘

 

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成品很醜的餅乾XDD

 

食後感想:味道很香,不過下次應該會再多點麵粉讓麵團比較硬

              口感有點太酥~我喜歡脆一點的口感!!

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小安.長官.嗚嗚.呵呵.帥球.胖點.噗及拉共組的天地

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