魏嗚嗚魏呵呵歐北造

前陣子去柳營區農會買了好吃的芋見月光米

https://annlinwei.pixnet.net/blog/post/68842291

當然

一定要做個下飯的料理來搭配啦

芋見月光米真的是非常好吃

價格又不高的一款米

煮熟後 米粒晶瑩剔透、帶有光澤

是我覺得單吃也很香的米

這天我帶著魏嗚嗚一起煮晚餐

黑暗料理廚房總是要有傳人的是吧！！

我們這次要分享的料理是屬於我們台南甜「洋蔥瓜仔肉燥」跟「玉子燒」

瓜仔肉燥的材料如下

1.洋蔥1顆切末

2.全聯還是家樂福買的豬絞肉300g

3.脆瓜 40g

調味料

1.醬油50cc

2.米酒30cc

3. 脆瓜汁50cc

4.白胡椒 適量

5.鹽、糖（因為每家醬油鹹甜度不同，可以另外加鹽跟糖去調整成喜歡的口味）

作法

1.鍋子熱後加油把洋蔥末炒至透明

2.加入絞肉炒至變色

3.加入米酒與胡椒

4.加入切碎的脆瓜跟脆瓜汁

5.加水醃過食材，煮滾後開小火慢慢煮到收汁

PS.因為脆瓜汁本身甜味很夠，而且洋蔥炒過後會釋放大量甜度

加上我買的醬油不會太鹹，所以我就沒另外加糖了

鹹鹹甜甜的真的非常下飯喔！！

而且加上一整顆洋蔥

也可以增加蔬菜的攝取量

這天魏嗚嗚又說想學料理

連荷包蛋都沒煎過的他

我就讓他挑戰玉子燒了XDD

沒想到少爺挺有天份的

我只是小幫一下

煎出來的成果真的是有模有樣的

材料

1.雞蛋2顆

2.米酒20cc

3. 根昆布高湯 10CC 

https://annlinwei.pixnet.net/blog/post/68480855

4.胡椒鹽 5g

5.蔥末

全部打勻後用玉子燒鍋一層一層慢慢煎就可以啦！！

不得不說少爺似乎比我有點天份

第一次煎出來的玉子燒形狀比我第一次煎的漂亮

跟了我十幾年的鹽水泉利刀

該找時間去磨刀了

要做就做整套啦

自己切成六整份喔

還自己擺盤---嘖嘖

母子兩聯手完成的晚餐

肉燥、玉子燒、紅蘿蔔炒蛋跟炒豌豆

雖然中間分層沒有結合的很好

但兒子煎的就是好吃

等你下次再做給我們吃喔～～～

要對付挑嘴的拍脆到

最好的方法就是

叫.........他..........自...........己..........煮